Ensalada de Tortilla y Lentejas Culiacan SI

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

PASTELERIAS PANAMA DE CULIACAN
(667) 716-8350
Juan carrasco 217
Culiacan, SI
 
ANTES CHICS
(667) 717-0351
Plaza fiesta s/n ,
Culiacan, SI
 
LAS LUPITAS RESTAURANTE
(669) 989-2309
Bugambilias 100 , zona dorada
Culiacan, SI
 
PA´LA CRUDA
(667) 212-2879
EDO. DE SONORA 1455 COL. LAS QUINTAS
CULIACAN, SI
 
RESTAURANT CAYENNA
(667) 715-7673
Jose diego valades 89-a pte
Culiacan, SI
 
PANADERIA Y RESTAURANT PANAMA
(669) 913-6977
fco villa 51
Mazatlan, SI
 
paella & chufa
(667) 268-0651
dr romero 69
culiacan, SI
 
LA CREME
(667) 712-5931
Dr mora 1357-a , las quintas
Culiacan, SI
 
POLLO FELIZ
(667) 721-1792
Benjamin hill 4534
Culiacan, SI
 
BLUE CHERRY
(667) 712-5018
Enrique sanchez alonso 1860
Culiacan, SI
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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